“الدنيا نيوز” – دانيا يوسف*
تتفاوت أسعار الطعام في العديد من مختلف دول العالم ولكنها في أغلب الأحيان تكون في متناول اليد، ولكن في بعض دول العالم نجد بأن هناك أطعمة لا يتمكن من شرائها إلا الأثرياء فقط.
ويقدم بعض الطهاة حول العالم مهاراتهم الاستثنائية في تقديم أطعمة تعتبر بمثابة الثروة وذلك بسبب المكونات الباهظة التي تصنع منها.
ونستعرض فيما يلي أغلى الأطعمة الموجودة في العالم خلال عام 2021.
الكافيار الإيراني
يعتبر الكافيار الإيراني أحد أغلى الأطعمة على مستوى العالم ويعتبره الخبراء أغلى طعام في العالم ويبغ ثمن الكيلجرام الواحد منه حوالي 34500 دولار أمريكي.
ويمكن الحصول على الكافيار الإيراني من بيض سمكة الحفش البيضاء النادرة التي تعيش لمتوسط عمر ما بين 60 إلى 100 عام.
وتوجد هذه السمكة بشكل أساسي في جنوب بحر قزوين ولذلك فإن الكافيار الذي يتم الحصول عليه منها نادر جداً.
الكمأ البيض
يعتبر الكمأ الأبيض من أغلى الأطعمة في العالم، ويصل سعر الكيلوجرام الواحد إلى 8120 دولار أمريكي.
ويقدم الكمأ الأبيض مع البيض المخفوق والزبدة وجبن البارميزان ليصنع منه أكلة رائعة وثمينة.
وينتشر الكمأ الأبيض في إيطاليا وفرنسا ومنطقة شمال غرب المحيط الهادئ ويكون حصراً فقط على الأغنياء.
ويتمتع الكمأ الأبيض بعناصر غذائية مفيدة وفاخرة، ولا يمكن الحصول على هذا الطعام إلا في أماكن مخصصة فقط للأثرياء.
البطيخ الأسود
يشتهر البطيخ بلونه الأخضر من الخارج والأحمر من الداخل، ولكن يوجد نوع بطيخ آخر يسمى البطيخ الأسود ويوجد في اليابان.
ويعرف البطيخ الأسود في اليابان باسم Densuke Melon، ويتميز بطعمه الحلو والمقرمش.
ويتم زراعة هذا البطيخ في جزيرة هوكايدو اليابانية، ويحتاج هذا البطيخ إلى مساحة كبيرة من أجل الزراعة بالإضافة إلى شهور من الرعاية الخاصة.
ويتم بيع حبات البطيخ الأسود في مزاد سنوي ويصل سعر الثمرة الواحدة إلى 6 آلاف دولار أمريكي.
ويتوفر حوالي 100 ألف ثمرة من البطيخ الأسود فقط سنوياً وهو ما يجعل الطلب عليه وعملية بيعه تتم بالمزاد العلني.
البرجر الذهبي
يعتبر البرجر الذهبي من أغلى الأطعمة في العالم كذلك ويبلغ سعره حوالي 5964 دولاراً أمريكياً.
ويتم صناعة البرجر الذهبي بخلطه مع دهون صحية ومنها أسماك دهنية وثمرات الأفوكادو وهو ما يجعله باهظ الثمن.
ويحتوي البرجر الذهبي على مكونات باهظة الثمن كذلك مثل لحم البقر الياباني الشهير باسم “واجيو” وكذلك كافيار “بيلوجا” والكمأ الأبيض، وسرطان البحر أيضاً والذي يستورد خصيصاً من ألاسكا الأمريكية.
كما تزين وجبة البرجر الذهبية بورق ذهب صالح للأكل كذلك.
الدجاج الأسود
يشتهر الدجاج في العالم باللونين الأبيض والأحمر، ولكن هناك نوعاً من الدجاج يطلق عليه اسم الدجاج الأسود، ويوجد في إندونيسيا.
ويتميز هذا النوع من الدجاج باللون الأسود، ويبلغ ثمن بيع الدجاجة الواحدة حوالي 2500 دولار أمريكي.
سوشي الشيف أرانيتا
يتخصص الشيف أنجيليتو أرانيتا في صناعة السوشي والذي يكون مكوناً من 5 قطع مغلفة بورق الذهب عيار 24 قيراطاً وثمن السوشي يبلغ 1978 دولاراً أمريكياً.
أومليت زيليون دولار لوبستر فريتاتا
ويقدم مطعم زيليون دولار لوبستر فريتاتا أغلى طبق أمليت في العالم ويصل ثمن الطبق الواحد إلى 1000 دولار أمريكي.
ويدخل في صناعة بيض الأومليت الأغلى في العالم 280 جراماً من الكافيرا وكذلك جراد البحر مع البيض وطبقة من البطاطس المقلية وهو ما يجعله تجربة فريدة وباهظة الثمن كذلك.
قهوة كوبي لواك
تعتبر قهوة كوبي لواك هي أغلى قهوة في العالم ويصل سعرها إلى حوالي 450 دولاراً للجرام الواحد.
ويتم تجميع حبوب القهوة من فضلات قط الزباد السومطري الذي يتغذى على أشجار البن.
بطاطس بأوراق الذهب
ويقدم مطعم سيرينديبتي 3 والذي يقع في مانهاتن الأمريكية أغلى طبق بطاطس مقلية في العالم ويصل سعره إلى 200 دولار.
ويتعاون الشيف جو كالديروني مع زميله فريدريك شوين كيويرت في صناعة هذا الطبق الذي دخل إلى موسوعة غينيس للأرقام القياسية.
ويتكون الطبق من بطاطس فاخرة يتم نقعها في الكحول والخل ثم طلائها بشحم إوز فرنسي يتم رعايته في البراري بالإضافة إلى زيت الكمأة وجبنه “كريت سينسي بيكورينو تارتوفيلو” وكذلك جبن “راكليتي” السويسري، مع أوراق من الذهب القابلة للأكل بعيار 23 قيراطاً.
شوربة القرش
يقدم مطعم “كاي مايفير” في لندن عاصمة إنجلترا أغلى طبق شوربة في العالم بسعر يصل إلى 190 دولاراً أمريكياً.
ويحتوي طبق الشوربة على زعانف سمكة القرش وخيار البحر والمحار وفطر ياباني وكذلك أعشاب الجينسينغ ونوعين من الدجاج مع لحم الخنزير.
ويجب للحصول على طبق الشوربة الخاص حجزه قبل أكله بمدة تصل إلى 5 أيام.
—————————————
*رئيسة القسم الثقافي في “الدنيا نيوز”
