أجرى رولاند رويج اختباراته في مزرعة ألبان مقرها مدينة زيوريخ السويسرية، على ابتكاره الجديد وهو نوع جديد من الكباب يعتمد على الجبنة المشوية وبعض التوابل والنكهات المستوحاة من الخلطة الرئيسية للكباب المشوي.
وأطلق رويج على هذا المنتج الغذائي الجديد اسم “Cheebab” يجمع كلمتي جبنة وكباب ويعني “كباب الجبنة”.
وكباب الجبنة هو عبارة عن دمج بين 3 أنواع من الجبنة وهي كل من جبنة الشيدر والحلومي وجبنة سويسرية وفرنسية تُسمّى الراكليت.
ووجبة كباب الجبنة هذه هي الأولى من نوعها في العالم، ويقدم ساندويش “كباب الجبنة” على شكل ما يعرف بالشاورما التركية بتقطيعه وإضافة مكونات أخرى كما يمكن تقديمها مثل ساندويشات البرغر.
