( دواؤك في غذائك)
د. زينب ياسين
ليس هناك من طريقة لاتباع النظام الغذائي الصحي السليم سوى التوازن والاعتدال في تناول الطعام اي عدم تجويع الجسم وبالمقابل عدم تخمته.
واستطرادا هذا ما يستلزم الاعتدال في تناول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والنشويات وحتى السكريات.
وتبرز اهمية الاعتدال بذاتها لأن المطلوب ان لا يشعر الجسم بالنقص الحاد ولا ان يحتفظ ويخزن الدهون لأن ذلك ما لا نريده بالتأكيد.
والمعروف ان الهدف الاساسي من الحمية الصحية هي الحياة بصحه جيدة وخالية من الامراض ولا يجب ان يكون الهدف هو انقاص الوزن فقط او الوصول الى الوزن المثالي مع ان هذا المفهوم هو ليس خطأً بالتأكيد ولكن المقصود بأنه يجب ان تتم برمجة الدماغ على ان ما نقوم به هو لصحه الجسم وليس لانقاص الوزن فقط. وبالتالي فانه يجب ان يكون ذلك بهدف تكريس نظام صحي مدى الحياه وليس لنظام اسبوع او اسبوعين، ولذلك فإن الاعتدال مطلوب في توازن النظام الغذائي حتى لا يكون هناك أي نقص بالمواد الغذائية او المعادن والفيتامينات. واستتباعا فإنه فيجب الحرص على تزويد الجسم بكل هذه المواد حتى لا تكون الحمية مدخلا الى مشكلات صحية وقد تؤدي الى الامراض.
* اخصائية تغذية علاجية
